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下面附上一則新聞讓大家了解時事
台灣珍奶再躍進 高科大研發吃得到膠原蛋白的魚鱗珍珠
高雄科技大學水產食品科學系教授蔡美玲，指導碩士生王青洋、黃仁宏與四年級學生李雅雯，運用加工副產物再利用的技術，開發魚鱗「膠原珍珠」，結合台灣最知名的手搖飲品「珍珠奶茶」，讓消費者喝珍奶時，也可以攝取到膠原蛋白。蔡美玲表示，因每天在實驗室裡，看著水產加工產副產物魚皮、魚鱗及魚骨等，總覺得可以再製利用。台灣每年水產加工過程中衍生的副產物約27.01萬噸，儘管部分副產物可再製成飼料、肥料等，但利用度低，容易形成資源浪費，對環境造成負擔。. } }); } 蔡美玲運用「限時活動加工副產物再利用」的技術，將這些別人眼中的廢棄物再製，萃取其中的膠原蛋白，並將其二次副產物再應用製成「膠原珍珠」，達到零廢棄的目標。高科大水食系碩士生王青洋表示，製造膠原珍珠的過程中，藉由專業技術去除腥味，加入天然簡單的原料製成。坊間為增強珍珠賣相及口感，可能會添加焦糖色素、羧甲基纖維素鈉（增稠劑）及苯甲酸鈉（防腐劑）等食品添加劑，高科大研發的膠原珍珠都沒有加入。研發團隊指出，「膠原珍珠」烹煮時間較一般珍珠來的短，可節省店家人力及電費，其Q彈帶點脆脆的口感，民眾在品嘗時，除可避免攝入過多食物添加劑與澱粉，同時也可補充膠原蛋白。高科大育成中心經理李宇頡表示，台灣手搖飲品「珍珠奶茶」在世界遍地開花，原本蔡教授是將魚鱗膠原加入甜湯裡，但考量大眾日常飲食習慣及消費行為，所以「膠原珍珠奶茶」形式向外推廣，吸引大眾目光。高科大表示，新創產品「膠原珍珠」因結構特性不同，市售粉圓製造機，無法配合生產。目前配合校內所推動「深耕海洋特色跨校區研究計畫」，與第一校區機械與自動化系助理教授姚武松及燕巢校區的文化創意產業系副教授楊雅玲合作，自行開發量產膠原珍珠的機器。高科大水食系教授蔡美玲、高科大育成中心經理李宇頡與水食系研究生王青洋（左至右），推薦新研發的魚鱗「膠原珍珠」。圖／高科大提供 分享 facebook 富含膠原蛋白的魚鱗珍珠。圖／高科大提供 分享 facebook 高科大團隊運用「加工副產物再利用」技術，研製魚鱗膠原珍珠。圖／高科大提供 分享 facebook 富含膠原蛋白的「魚鱗珍珠奶茶」。圖／高科大提供 分享 facebook
本報系資料照／記者曾學仁攝影 分享 facebook 今天早上9點40分鐘左右，中華電信用戶發現4G上網卡卡，但是電話通話仍正常，中華電信稍早發出說明，表示已經快速修復。中華電信說明，行動網路經由路由器轉HiNet上網的服務，因其中有一個路由器的卡片故障，使部分北北基正在使用行動網路的用戶無法正常連網，經中華電信緊急調度，多數用戶服務已經在10點9分恢復正常，如果受影響用戶仍無法上網，建議重開機或重新連網，即可正常使用�
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